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Lo chef pâtissier Sebastian Gaudard nella pasticceria di famiglia a Parigi ha creato un dolce che coniuga mirabilmente innovazione e tradizione. La Marquise Blanche indossa un abito di créme chantilly e ha un cuore di meringa, sorbetto al lampone e vaniglia del Madagascar.
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La pasticceria parigina Chez Bogato ha creato questo originale “sweet burger” una sorta di macarones a forma di hamburger con ripiego ultra goloso. Se siete nei dintorni e volete assaggiare questa meraviglia, il prezzo è di euro 5,60.
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Le creazioni della pasticceria Fruute di Los Angeles sono una delizia per vista e palato. Si tratta di mini-crostate realizzate con ingredienti freschi e accuratamente selezionati, e che si presentano come piccole composizioni di grande classe, adatte ad ogni occasione.


Fruute.com.
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Avevo già pubblicato le immagini di alcuni stampi davvero originali per torte e pasticcini. Ora segnalo quest’altro elenco di 7 Gadgets: sette stampi davvero divertenti completi di link per l’acquisto online. Per chi ama soddisfare al contempo vista e palato.

Bakerella è un cuoco-blogger che presenta puntualmente le sue creazioni online.  Un blog da tenere presente se siete appassionati di cucina e di pasticceria o se volete deliziarvi gli occhi con leccornie appetitose per la vista e per il palato.

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Questi deliziosi pasticcini sono opera della designer Ana Tuyama che li ha realizzati lavorando stoffe di vari colori, creando dettagli deliziosi come piccole fragone, bon-bon, biscottini e bastoncini di cioccolato. I “dolcetti” ci sono di moltissimi tipi: dalle tortine alla fragola ai pasticcini ricoperti di panna montata e ciliegie al maraschino.

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Mi sono sempre chiesta come fosse possibili realizzare alcune sofisticate decorazioni di pasticceria, e adesso ho trovato una parziale risposta: l’esistenza dei pennarelli per dipingere sui biscotti! Questa geniale invenzione è pensata per i bambini e per allietare i piccoli ospiti di festicciole di compleanno, ma credo che sia divertente per chiunque decorare i biscotti a proprio piacimento.

I pennarelli sono venduti completi di biscotti ricoperti di glassa bianca, perfetti per diventare opera d’arte!

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La nuova collezione di anelli Pom Pom di Pomellato si ispira al mondo dell’alta pasticceria.

La maison ha rivelato la nuova, irresistibile linea a Milano, descrivendo i vari pezzi come se fossero squisitezze descritte da un pasticcere: bignè rigonfi di crema di rubini, millefoglie dagli ingredienti preziosi, pasticcini glassati di diamanti, acquamarina all’anice, zaffiri rosa alla fragola.

“Pom Pom è l’espressione di una libertà stilistica totale, profondamente coerente con l’anima di questa griffe, da sempre venata di ironia e leggerezza, capace di rompere le regole per creare nuovi inaspettati canoni e appassionati desideri” si legge sul sito ufficiale, dove è possibile visionare la collezione completa.

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