Bouquet di dolci
Mi piace l’idea del bouquet di dolci, da offrire come merenda ai bambini ma anche dopo un pranzo o una cena tra amici, come alternativa smart al classico dessert. Quello nell’immagine è del pasticcere Christophe Roussel: una sorta di “cono gastronomico” dove la cialda è riempita di cioccolatini, biscotti, marshmallows e caramelle. Gli spiedini possono a loro volta contenere questi ingredienti o anche combinazioni insolite e raffinate come lampone / rosa / dragoncello, mango / gelsomino, fragola / basilico.
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